Memperhatikan menu harian untuk penderita diabetes adalah hal yang wajib dilakukan, mengingat diabetes adalah penyakit yang berhubungan dengan makanan. Dan berikut ini kami berikan informasi tentang menu harian diabetes yang sehat dan praktis silahkan disimak !
Menu Harian Untuk Penderita Diabetes
Diabetes merupakan penyakit yang cukup sulit untuk disembuhkan, akan tetapi bukan berarti tidak bisa disembuhkan.
Selain itu penderita diabetes juga tetap bisa melakukan aktvitis sehari-hari seperti orang normal, namun harus pandai-pandai dalam mengatur pola makan agar gula darah senantiasa terjaga.
Dan berikut ini adalah menu makanan untuk penderita diabetes yang bisa diterapkan dalam keseharian anda.
Menu Makanan Untuk Penderita Diabetes Di Pagi Hari :
Ketika sarapan penderita diabetes bisa mengkonsumsi nasi kacang hitam dengan tambahan lauk tahu goreng atau telur dadar. Jika anda penyuka sayuran maka tumis kacang dan wortel bisa menjadi pilihan.
Cara Membuat Nasi Kacang Hitam
Bahan
- Minyak zaitun 1 sendok teh
- Bawang bombay 1 buah
- Bawang putih, cincang 2 siung
- Beras putih ¾ cangkir
- Kaldu sayuran rendah sodium 1 ½ cangkir
- Bubuk jintan 1 sendok teh
- Cabai rawit ¼ sendok teh
- Kacang hitam, tiriskan 3 ½ canggkir
Cara Mengolah
- Panaskan minyak dalam sebuah panci diatas api sedang.
- Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis selama 4 menit.
- Masukkan beras dan tumis selama 2 menit
- Tambahkan kaldu sayuran, didihkan, tutup. Kecilkan api dan masak selama 20 menit. Tambahkan bumbu dan kacang hitam. Sajikan
Untuk minumannya anda bisa memilih teh tanpa gula ( rekomendasi ) atau mengganti gula pasir dengan gula rendah kalori.
Selain itu disela-sela sarapan dan makan siang anda bisa memilih cemilan yang tidak mengandung bahan pemanis atau anda dapat memilih makanan yang mempunyai rasa asin, misalnya keripik atau jenis asin-asinan beberapa potong saja.
Menu Makanan Untuk Penderita Diabetes Di Siang Hari :
Untuk makan siang, anda bisa menyiapkan nasi dengan lauk ikan seperti ikan tenggiri acar kuning. Berikut cara membuatnya :
Bahan
- Ikan tenggiri 500 gram
- Air jeruk nipis 1 sendok makan
- Garam 1 sendok teh
- Buncis, diiris-iris 200 gram
- Nanas, diiris-iris 200 gram
- Bawang merah, diiris tipis 8 siung
- Cabai merah, diiris-iris 4 buah
- Cabai rawit 10 buah
- Jahe, dimemarkan 1 ruas jari
- Serai, dimemarkan 1 tangkai
- Air 200 ml
- Cuka 2 sendok makan
Haluskan Bumbu
- Bawang putih 3 siung
- Kemiri 5 butir
- Kunyit 1 ruas jari
Cara mengolah
- Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, lalu biarkan selama 15 menit. Setelah itu ikan digoreng hingga matang dan sisihkan. Haluskan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus dengan dua sendok makan minyak sisa menggoreng ikan hingga harum.
- Tambahkan serai, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawait. Aduk semua bumbu hingga rata, kemudian masukkan air dan didihkan.
- Masukkan buncis, nenas, garam, dan cuka, lalu didihkan kembali. Tambahkan ikan, lalu biarkan sebentar. Resep ini untuk sepuluh porsi.
Sebagai pelengkap anda bisa menambahkan sayuran pada menu makan siang anda. Dan yang paling penting usahakan untuk menambahkan buah-buahan pada menu siang anda untuk menambah vitamin dan gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Buah pepaya bisa dijadikan sebagai pilihan buah yang bisa anda konsumsi.
Menu Makanan Untuk Penderita Diabetes Di Malam Hari :
Dan untuk menu malam hari bagi anda penderita diabetes anda bisa memilih menu yang kaya akan kandungan lemak hewani. Anda bisa menyiapkan nasi dengan lauk ayam bakar. Sebagai pelengkapnya, anda juga bisa menambahkan sayur asem atau sup buncis pasta.
Cara Membuat Sup Buncis Pasta
- Minyak zaitun 1 sendok makan
- Bawang putih, cincang 7 siung
- Potongan rosemary segar 2 sendok makan
- Tomat, hancurkan 2 cangkir
- Kaldu ayam rendah natrium 2 cangkir
- Buncis matang 1 cangkir
- Makaroni matang 1 cangkir
- Garam dan merica secukupnya
cara mengolah
- Masukkan minyak dan bawang putih ke dalam panci besar di atas api sedang, tumis selama 3 menit. Tambahkan rosemary dan tumis selama 2 menit lagi. Masukkan tomat dan didihkan selama 15 menit.
- Tambahkan kaldu dan didihkan buncis selama 10 menit.
- Tambahkan makaroni dan masak sekitar 5 menit lagi. Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Sajikan
Sponsor By
1 komentar so far
Trims, kebetulan orangtua ku kena diabetes, beliay sangat mengatur menu makannya, menu diatas akan coba daku sampaikan ke bokap :-)
EmoticonEmoticon